果冻是指用食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。为继续深入开展打假，整顿和规范市场经济秩序，维护消费者的身体健康，江西省质量技术监督局于2004年第2季度对果冻产品进行了省级产品质量监督抽查，现将结果公布如下：

　　本次监督抽查共抽查了37家企业生产的39批次产品，合格18批次，抽样合格率为46.2%。抽查结果表明，目前我省市场上销售的果冻产品质量问题仍然严重，存在的主要问题：一是可溶性固形物不达标。本次抽查的21批次不合格产品中，有16批次产品的可溶性固形物达不到标准规定要求。主要是由于部分生产企业为降低成本，偷工减料造成的；二是违禁添加甜味剂。本次抽查的21批次不合格产品中，有14批次产品违禁添加甜味剂糖精钠。主要是由于部分企业为节约成本使用糖精钠代替食糖生产造成的；三是违禁添加防腐剂。本次抽查的21批次不合格产品中，有8批次产品违禁使用了苯甲酸。苯甲酸是水果冻禁用的防腐剂，可延长产品的保质期限，过多食用将危害少年儿童的身体健康；四是卫生指标超标。本次抽查的21批次不合格产品中，有2批次产品卫生指标菌落总数超标；五是产品标签问题多。本次抽查的39批次产品中，有24批次产品的标签不符合标准要求，有的未注明固形物含量，有的无生产日期，有的无保质期，有的无厂名厂址，有的未标注净含量，未标明产品类型或未标明果肉含量，有的未标注产品标准编号，有的未标明使用的食品添加剂具体名称。

　　对本次抽查不合格的产品，我局将依法进行处理。

部分不合格果冻企业名单

(以上信息由江西省质量技术监督局发布)