冻禽产品是指活禽经屠宰加工后，经冻结处理，其中心温度在-15℃以下的副食品。随着人们生活水平的提高、工作节奏的加快，冻禽产品因其品种多、便于保存、携带方便等优点，越来越受到广大消费者的青睐。为继续深入开展打假，整顿和规范市场经济秩序，保护消费者的合法权益，江西省质量技术监督局于2003年第4季度对冻禽产品质量进行了省级监督抽查。现将抽查结果公布如下：

　　本次监督抽查共抽查了19家企业生产的29批次产品，合格27批次，抽样合格率为93.1%。抽查结果表明，目前我省市场上销售的冻禽产品质量较好，但个别产品仍存在药物残留超标的问题。本次抽查的2批次不合格产品中，有1批次产品的土霉素含量超过标准规定要求，1批次产品的四环素含量超过标准规定要求。产生药物残留超标的主要原因是在活禽的饲养过程中为了达到治病、防病的目的，给活禽服用了过多的抗生素，经动物代谢后，药物残留在活禽的组织中。食用药物残留超标的食品将影响消费者的身体健康。

部分不合冻禽产品企业名单

注：“标称生产企业名称”是指样品外包装标注的生产单位名称。

(以上信息由江西省质量技术监督局发布)