蜜饯产品是以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料，经糖渍蜜制或盐渍加工而成的食品，如各类果脯、话梅、九制陈皮、山渣饼等，以其独特的口味作为一种休闲食品深受广大消费者喜爱。为继续深入开展打假，整顿和规范市场经济秩序，保护消费者的合法权益，江西省质量技术监督局于2004年第2季度对蜜饯产品进行了省级产品质量监督抽查，现将结果公布如下：

　　本次监督抽查共抽查了56家企业生产的59批次蜜饯产品，合格52批次，抽样合格率为88.1%。抽查结果表明，目前我省市场上销售的蜜饯产品质量状况较好，存在的主要问题：一是过量添加防腐剂苯甲酸。本次抽查的7批次不合格产品中，有 4批次产品的苯甲酸含量超过标准规定要求。主要是由于部分生产企业为延长产品的保存期，而过量添加造成的。苯甲酸添加至食品中用于抑制微生物的生长，过多食用防腐剂超标的食品将危害消费者的身体健康；二是卫生指标超标。本次抽查的7批次不合格产品中，有2批次产品细菌总数超标，生产企业卫生条件、消毒工序不到位是产生微生物超标的主要原因；三是产品标签问题突出。本次抽查的59批次产品中，有43批次产品的标识不符合规定要求，有的未标注产品类型，有的未标明使用的食品添加剂的具体名称，还有的产品标签上标明不含防腐剂，但产品实际却添加了防腐剂苯甲酸，误导消费者。

　　对本次抽查不合格的产品，我局将依法进行处理。

部分不合格蜜饯企业名单

(以上信息由江西省质量技术监督局发布)