赣食协（2008）22号
各设区市食协（食品办）、有关企业：
受中食协委托,为做好我省食品安全师的考试工作，江西省食品工业协会将开展食品安全师考前培训，现将培训工作的有关事项通知如下：
一、食品安全师报名条件
（一）取得中专（或同等学历）学历，连续在食品企业工作10年以上；
（二）取得大专以上学历，连续从事本职业工作３年以上；
（三）具有大学本科学历，从事本职业工作２年以上；
（四）研究生以上学历，从事本职业工作１年以上。
二、食品安全师培训内容
食品安全基础知识（食品中可能存在的生物、化学、物理危害及其预防，食品动、植物原料的安全特性，热加工等食品生产过程的质量安全控制）;食品安全保障技术（食品安全评价方法,目前食品安全追溯系统的发展现状、实施和应用, GMP等重要的操作规范，食品栅栏技术，特别是食品安全控制体系〈HACCP体系〉的原理、应用及实例分析）;食品安全政策与标准（国内外食品安全法律法规体系，食品安全监管体制，食品安全标准体系和食品安全危机应对）等。
三、考试和证书颁发
学员完成全部培训课程，参加由中国食品工业协会组织的考试，考试合格者颁发中国食品工业协会食品安全师证书；同时颁发劳动部中国就业培训技术指导中心食品安全岗位职业培训证书。
四、培训时间、地点
培训时间：2008年11月22日－12月14日
培训地点：南昌大学中德联合研究院（南昌市南京东路235号南昌大学北区，邮编：330047）。
五、收费标准
食品安全师培训费为2500元/人；考试费为300元/人；证卡费为300元/人。
六、联系方式
1、南昌大学中德联合研究院联系电话：苏老师（13970990386） 付老师（13707087088），传真：0791—8333708，邮箱：suxiaoling1965@163.com
2、江西省食品工业协会联系电话：0791-6785440
附：中国食品工业协会食品安全师培训报名表
二ＯＯ八年十一月十二日
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