2008年江西省第二期食品安 全 师 培 训班将于2008年11月08日开班。
一、培训对象
1、食品企业经理 、质检员、食品工程师、质量管理人员、化验员、食品研发人员等从业人员；
2、餐饮业、宾馆餐厅、公共食堂、食品流通市场、超市等管理人员；
3、有志从事食品安全管理工作的其他人员以及大专以上的在校生和毕业学生。
二、培训内容
1、食品安全基础知识 食品中可能存在的生物、化学、物理危害及其预防，食品动、植物原料的安全特性，热加工等食品生产过程的质量安全控制
2、食品安全保障技术 食品安全评价方法；目前食品安全追溯系统的发展现状、实施和应用； GMP等重要的操作规范，食品栅栏技术，食品安全控制体系（HACCP体系）的原理、应用及实例分析
3、食品安全政策与标准 国内外食品安全法律法规体系，食品安全监管体制，食品安全标准体系和食品安全危机应对等。
三、申报条件
食品安全师(具备以下条件之一)：
（1）取得大专以上学历，连续从事本职业工作3年以上；
（2）取得大学本科学历，连续从事本职业2年以上；
（3）研究生以上学历，连续从事本职业工作1年以上；
四、证书颁发
1、中国人力资源与社会保障部的“食品安全岗位职业”培训证书。
2、中国食品工业协会食品安全师证书。
3. 成绩查询和证书验证：中国食品工业协会:http: //www.chinafoodsafe.org
五、考试时间
全国统一考试时间每年为两次，分别安排在每年六月 、十二月。本次考试时间为12月21日。江西省食品工业办公室负责在南昌组织江西省的考试认证工作，并负责代收考试和认证费用。
六、收费标准
食品安全师培训费为2500元/人；考试费为300元/人；认证费为300元/人。
七、报名程序
1、符合条件并有意参加培训的学员领取《中国食品工业协会食品安全师职业资格认证培训班学员登记表》，填好表并将报名资料一起寄送食品安全师职业资格培训中心南昌大学中德联合研究院；
2、报名资料包括：本人学历证、身份证原件，近期免冠1寸蓝色背景彩色照片4张、2寸彩色照片4张；
3、经审查符合条件的学员，由培训中心发放入学通知，2008年11月08日开课。
八、联系方式
1、主办机构：中国食品工业协会(食品安全师职业资格认证管理委员会)，电话：010-63366467
2、培训机构： 南昌大学中德联合研究院
报名和上课地址：南昌市南京东路235号南昌大学北区中德联合研究院，邮编：330047
联系人：苏老师（13970990386） 付老（13707087088）
传 真：0791—8333708 邮箱:suxiaoling1965@163.com
3、考试机构：江西省食品工业办公室
电 话：0791-6785440 地 址：南昌市赐福路8号
邮 编：330008
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