邓宏鹰 钟少鸿
近年来，广西农业稳步快速发展，打破了过去单纯以种植业为主
的格局，开始向农业产业化方向逐步迈进，经济增长的质量有了新的
内涵，整个农业呈现出了增长方式、增长点和市场开发意识向多元化、
新颖化和成熟化发展的趋势。有关人士分析认为，广西农业之所以能
得以产业化的快速发展，食品龙头企业在其中扮演着不同凡响的角色。
食品工业投资方兴未艾
广西农业资源丰富，但缺乏的是农业产品的深加工和市场流通，
农业产业链严重脱节，而中国与东盟间“早期收获”计划的实施，把
广西农产品推到了市场竞争的风口浪尖，农业产业化经营作为提升产
品竞争力的主要手段，被严峻地摆在了广西农业发展的面前。
据悉，为了改善农业产业链不完善这一薄弱环节给农业发展带来
的阻隔，近来广西出台了系列措施来拉动农业的发展，其中最为有力
的措施是引进大型以农副产品为原料的食品加工品牌企业，充分利用
本地农副产品资源，采取“企业＋基地＋农户”等的新模式来发展农
业。
2001年，广西开始实施了“百企入桂”工程，即在全区范围内开
展全方位、多渠道引进区外有实力的民营企业，以期带动农业的发展。
在招商引资过程中，广西给予这些进桂食品加工企业非常优惠的政策，
在贷款担保、经费支持、税收优惠等方面给予了极大的财政支持。这
一举措，迅速得到了全国各地大公司、大企业的响应。在此期间，北
京汇源集团、黑龙江完达山乳业、广东温氏等全国一批食品加工品牌
企业纷至沓来。这些大型食品加工企业的到来以及广西当地食品加工
企业的迅速崛起，有效地为广西农业的产业化发展铸造了一个生产连
接加工并有效延伸市场的产业链。
食企力助农业产业化经营
广西农业部门有关人士指出，经过实践证明，大型食品加工企业
已经成为了广西农业产业化发展的一个引擎，他们在生产和加工环节
上紧连基地与农户，在加工和销售上紧连市场，这种运作模式为农业
产业化架起了一座桥梁。近年来，广西农业在食品加工龙头企业的组
织和推动下，农业资源得到了有效地整合，优质产品开始向优势区域
集中，形成规模生产和规模效益，有了发展的新的增长点，广西农业
产业化的发展也得到了飞跃式的发展。
近年来，广西食品加工龙头企业越来越显示出在带动农业产业化
经营方面的强大力量。据有关部门资料统计，玉林美通公司主要加工
出口法国豆罐头，自实施产业化经营以来，博白县1．5万农民受益；
黑五类公司生产的黑芝麻糊、黑豆奶、黑麦片以及方便米粉等，企业
工业产值10亿元，收购农产品花费约6亿元，公司90％的员工是农民；
扬翔公司带领广大农民走生猪产业化道路，到去年底，加盟公司养猪
产业化的农户达33．5万户，户均养猪增收1320元……这一串串数字
说明了一个巨大的事实：食品加工企业有效地拉动了广西农业产业化
的发展。
据广西有关部门的统计数字显示，在食品龙头加工企业的强力带
动下，按照我国农业部制订的标准统计，广西目前辐射带动能力比较
强、与农户利益联结关系比较紧密的各类农业产业化经营组织达3685
个，其中规模以上加工、销售龙头企业1020家；产值超亿元的龙头企
业37家；国家重点龙头企业6家，自治区重点龙头企业43家；从业人
数117万人，占全区从业人员总数约5％；产业化经营组织固定资产总
额129亿元，参与产业化经营的农户322万户，占全区农户数的26％，
农户从事产业化经营增加收入27亿元。据了解，目前广西已经浮现出
了一批可以成为农业产业化龙头的食品类加工企业，固定资产总值达
到了81．6亿元。
产业化还需向精深化发展
广西农业部门有关专家认为，目前中国—东盟自由贸易开始运行，
广西已经被作为我国重要的区域“铆”进了东盟经济圈，而这个经济
圈内国家均以农业为主，彼此在农业资源、技术和市场上存在着很强
的接近性和互补性，这无疑给起步较晚、基础较弱的广西农业产业化
发展带来了巨大的竞争压力，因此广西农业产业化发展必须走向精深
化。
那么，怎样向精深化发展？广西的一位专家曾撰文分析认为，农
业产业化的关键是龙头企业，而龙头企业占领市场的核心是必须培育
一个或多个过得硬、叫得响的名牌产品。因此，实施农业名牌发展战
略，加快培植名牌产品，努力提高产品在国内外市场的竞争力，是广
西农业产业化经营发展的需要。据悉，目前广西农业部门已经制定了
2003年～2007年农业产业化发展5年规划，即着重培育畜牧、蔬菜、
水果、蔗糖、粮油、水产等10大主导产业，计划培育出一批与10大主
导产业相适应的具有地方性、全国性和世界性三个不同层次的品牌农
产品。
中国农业大学一个教授在广西考察后表示，目前广西的农业产业
化经营还存在着“利益可以共享，但风险不可以共担”的怪现象，这
必将给农业产业化的精深发展带来阻隔。因此，怎样完善和健全食品
加工企业和农户的利益以及风险的承担和分配，将是广西农业产业化
尽快走上快车道的关键所在。
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