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一、绿色食品的概念
绿色食品是遵循良好的生态环境和可持续发展的原则，按照特定生产方式生产经省绿色食品办公室和中国绿色食品发展中心专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是对“无污染”食品的一种形象的表述。
二、绿色食品产品标准
我国绿色食品的质量标准定性定量尺度是在国家标准的基础上，并参照国外先进标准和国际标准而制订的。包括产地环境质量标准，生产技术标准、加工程序标准、产品质量卫生标准、包装标准、仓储和运输标准以及其相关标准，通过严密监测控制，防范农药残留如：６６６、ＤＤＴ、敌敌畏、氧化乐果、有机磷、有机氯等农药不得检出。重金属及有害元素：汞、镉、铅、砷、氟等，放射性物质：有害细菌等，对产品生产各个环节的污染：确保绿色食品从“田园到餐桌”全程的科学质量规范控制，使消费者放心。
三、绿色食品标志识别
为了区别于其他食品，绿色食品实行标志管理。绿色食品标志由特定的图形和编码来表示。在正四方型内由三部分构成，即上方的太阳、下方的二片叶片和蓓蕾形成为正园形图案。象征着自然生态，颜色为绿色意为生命、农业、环保一体保护着。绿色食品分为ＡＡ级和Ａ级二类，ＡＡ级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，Ａ级绿色食品标志字体为白色，底色为绿色。在正方形图案右边长方形绿底或白底条带上有绿色食品字样和英文字样，下面是绿标代码和１２位数编号。
编码为：ＬＢ是绿色食品标志代码英文缩写
××数是产品分类号码按国家商标类别划分的第２９、３０、３１、３２、３３的产品进行分类编号。
××是批准年号（０２为２００２年）
０×是国别代号（中华人民共和国代号是０１）
××是各省（市）代号（１４代表江西）
×××是全国产品批准序号
×最后尾数是产品分级代号（１号数码是Ａ级、２号数码是ＡＡ级）
绿色食品标志图形和绿色食品字样（包括英文）是经国家工商管理局注册的质量证明商标在绿色食品包装上标明使用期限为三年，到期必须重新办理申报批准手续方可重新编码使用绿色食品标志。
四、警示绿色食品不“绿”
由于种值养殖加工地区受到环境污染和片面追求产量增加而大量使用农药、化肥、激素、化学饲料添加剂。加工时使用有害元素等原因造成，农副产品、畜禽产品及加工产品的有害物质残留超标，严重威胁人们的身体健康，隐发中毒、致残、致畸、致癌等疾病，因此，绿色食品日益深受消费者欢迎。但是当前市场上所出现的假冒伪劣绿色食品鱼龙混杂，消费者要警惕绿色食品不“绿”避免上当受骗。有些企业擅自在产品包装上使用“绿色食品”字样，“绿色标志”图形，或者“绿色食品”“绿色标志”一同用上。有的企业已获得绿色食品标志的产品超过三年许可使用年限仍继续使用“绿色食品标志”或者扩大本企业未获得批准绿色食品标志的其他食品使用绿色食品标志。有的企业在获准“绿色食品标志”产品后，降低绿色食品所规定的质量标准，以上等情况误导消费者，坑害消费者。
当前要大力呼吁工商局、打假办、质监局、消费协、绿色办各有关部加大对绿色食品打假力度，同时消费者也应学会识别真假绿色食品的科学知识。正确标准的绿色食品包装上方由正方形内的图案，图案右边绿底或白底条带上写绿色食品字样和英文字样。字样的下面是绿标英文缩写代码和编号１２数字，由四部分组成缺一不可。消费者在购买绿色食品时一定要识别“绿标”的组成，同时还必须有食品标签。标签主要组成内容是：注册商标、食品名称、配料营养成份和重量、厂名厂址及电话、生产日期和保质期、产品标准号（国家、行业、企业标准）、卫生许可证号、产品条码代号。如果错了或缺少某部分，都可能是假冒伪劣绿色食品。（唐安来 李炳生）
绿色食品
ＬＢ—××—×× ×× ×× ××× ×
标志 产品 批准 国别 地区 产品 产品
代码 分类 年度 省 序号 分级
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