摘 要：本文概述了花生、花生的营养成分及经济价值。介绍了一种花生综合利用及深加工
产品开发的生产方案和途径。
关键词：花生 综合 开发利用
花生资源的综合开发利用
曹凯光
南昌大学 南昌３３００４７
Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ食品科技
食品科技Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ
被利用的Ｎ
ＢＶ＝─────×１００％
被吸收的Ｎ
体重增加重量
ＰＥＲ＝──────×１００％
蛋白质摄入量
花生
花生红衣粉
花生仁
花生壳
强化饲料
红衣可乐
红衣片
红衣糖浆
红衣软糖
蜂蜜花生
香酥花生
多味花生
巧克力花生
半脱脂花生仁
花生蛋白粉
花生油
花生蛋白乳酪
花生蛋白酱
花生蛋白糊
花生蛋白酥
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